Содержание статьи
Ингредиенты:
- Желтые сливы (без косточек) — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 ст.л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 212 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 54 г
Рецепт:
- Подготовка слив:
- Тщательно вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Приготовление сиропа:
- В большой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья:
- Добавьте нарезанные сливы в кипящий сироп.
- Варите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Это может занять около 30-40 минут.
- За 5 минут до окончания добавьте лимонный сок.
- Консервация:
- Тщательно вымойте и стерилизуйте стеклянные банки.
- Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам, закройте крышки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного охлаждения.
Рекомендации:
- Убедитесь, что сливы полностью зрелые и сладкие, это улучшит вкус варенья.
- Перед варкой сливы можно пробланшировать на пару минут, чтобы кожица стала мягче.
- Лимонный сок не только улучшит вкус, но и поможет сохранить яркий цвет варенья.
- При закрытии банок убедитесь, что крышки плотно закрыты для предотвращения порчи.
- Храните варенье в прохладном и темном месте. После вскрытия храните в холодильнике.
