Варенье из зеленых помидор

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 500 мл
• Лимон – 1 штука
• Ванилин – 1 пакетик

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 231 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 57 г

Рецепт:

1. Подготовка помидоров:
   • Тщательно помойте зеленые помидоры, удалите плодоножки.
   • Нарежьте помидоры на маленькие дольки или кубики.
2. Приготовление сиропа:
   • В большой кастрюле соедините воду и сахар.
   • Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Варка варенья:
   • Добавьте нарезанные помидоры в кипящий сироп.
   • Варите на медленном огне примерно 40-50 минут, пока помидоры не станут прозрачными.
   • В середине варки добавьте тонко нарезанный лимон (можно с кожурой для дополнительного аромата) и ванилин.
4. Консервация:
   • Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам.
   • Закрутите крышки и переверните банки вверх дном до полного остывания.

Рекомендации:

• Убедитесь, что все банки и крышки стерилизованы перед консервацией варенья.
• Варенье из зеленых помидор получается довольно сладким, поэтому его можно использовать как десерт или добавку к основным блюдам.
• Проверьте варенье на готовность, бросив несколько капель на холодную тарелку. Если капли не растекаются, варенье готово.
• Храните варенье в прохладном темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.