Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки ранетки — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 300 мл
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 210 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 54 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте яблоки. Ранетки обычно не очищают от кожуры, так как она придает варенью особенный аромат и цвет.
- Удалите плодоножки и, если желаете, сердцевину. Яблоки можно нарезать на четвертинки или оставить целыми, если они маленькие.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
- Варка яблок:
- Добавьте подготовленные яблоки в кипящий сироп. Варите на медленном огне около 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- В конце добавления варки введите лимонную кислоту, чтобы яблоки сохранили свой цвет и приобрели легкую кислинку.
- Разливка по банкам:
- Готовое варенье горячим разлейте по предварительно стерилизованным банкам.
- Закатайте крышки, укутайте банки плотным покрывалом и оставьте до полного остывания.
Рекомендации:
- Стерилизация банок: Перед разливкой варенья убедитесь, что банки и крышки хорошо вымыты и стерилизованы.
- Проверка варенья: Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодное блюдце; если капля держит форму и не растекается, варенье готово.
- Хранение: Храните варенье в прохладном темном месте. После вскрытия храните в холодильнике.
- Вариации: Добавьте в варенье корицу или гвоздику для придания особого аромата.
