Содержание статьи
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Лимоны — 2 шт.
- Вода — 500 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 57 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Огурцы хорошо помыть, можно использовать молодые огурцы с тонкой кожицей. Нарезать огурцы тонкими кружочками.
- Лимоны хорошо вымыть, нарезать тонкими кружочками или полукольцами, удалив все косточки.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка варенья:
- В кипящий сироп добавьте нарезанные огурцы и лимоны.
- Варите на медленном огне примерно 1 час до тех пор, пока огурцы не станут прозрачными.
- Периодически удаляйте пену ложкой.
- Консервация:
- Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным сухим банкам.
- Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 10 минут для создания вакуума.
Рекомендации:
- Для варенья лучше выбирать плотные, молодые огурцы, так как они лучше сохранят форму и текстуру.
- Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.
- Это варенье отлично подойдет к чаю или в качестве необычного дополнения к десертам.
- Будьте осторожны при добавлении лимонов, убедитесь, что удалили все косточки, так как они могут придать горечь варенью.
