Варенье из огурцов с лимоном

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Лимоны — 2 шт.
• Вода — 500 мл

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 230 ккал
• Белки: 0.4 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 57 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Огурцы хорошо помыть, можно использовать молодые огурцы с тонкой кожицей. Нарезать огурцы тонкими кружочками.
   • Лимоны хорошо вымыть, нарезать тонкими кружочками или полукольцами, удалив все косточки.
2. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Варка варенья:
   • В кипящий сироп добавьте нарезанные огурцы и лимоны.
   • Варите на медленном огне примерно 1 час до тех пор, пока огурцы не станут прозрачными.
   • Периодически удаляйте пену ложкой.
4. Консервация:
   • Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным сухим банкам.
   • Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 10 минут для создания вакуума.

Рекомендации:

• Для варенья лучше выбирать плотные, молодые огурцы, так как они лучше сохранят форму и текстуру.
• Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия банки храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.
• Это варенье отлично подойдет к чаю или в качестве необычного дополнения к десертам.
• Будьте осторожны при добавлении лимонов, убедитесь, что удалили все косточки, так как они могут придать горечь варенью.