Варенье из нектаринов на зиму

Ингредиенты:

• Нектарины — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 250 мл
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 213 ккал
• Белки: 0.5 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 53 г

Рецепт:

1. Подготовка нектаринов:
   • Тщательно промойте нектарины под проточной водой.
   • Удалите косточки и нарежьте плоды на небольшие кусочки.
2. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Варка варенья:
   • Добавьте кусочки нектаринов в кипящий сироп.
   • Варите на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая и снимая пену.
   • За 5 минут до окончания варки добавьте лимонный сок.
4. Консервация:
   • Готовое варенье разлейте по предварительно стерилизованным банкам.
   • Закупорьте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10 минут.
   • Оставьте банки остывать в перевернутом виде.

Рекомендации:

• Используйте спелые, но твердые нектарины для лучшего сохранения формы фруктов в варенье.
• Лимонный сок не только улучшает вкус, но и помогает сохранить яркий цвет варенья.
• Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия банку храните в холодильнике и старайтесь использовать в течение месяца.
• Варенье из нектаринов отлично подходит к чаю, мороженому или как начинка для выпечки.