Варенье из моркови

Ингредиенты:

1. Морковь — 1 кг
2. Сахар — 800 г
3. Лимонная кислота — 1 ч. ложка
4. Вода — 200 мл

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~233 ккал
• Белки: ~0.6 г
• Жиры: ~0.1 г
• Углеводы: ~57 г

(Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их качества).

Рецепт:

1. Подготовка моркови: Очистите морковь, вымойте и нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке.
2. Приготовление сиропа: В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения и варите на медленном огне до полного растворения сахара.
3. Варка моркови: Добавьте морковь в сироп и варите на слабом огне 40-50 минут до прозрачности моркови.
4. Добавление лимонной кислоты: За 5 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту.

Рекомендации:

• Для варенья лучше выбирать молодую, сочную морковь.
• Морковь можно нарезать разными способами для разнообразия текстуры варенья.
• Важно не переварить морковь, чтобы она сохранила свою форму.
• Лимонную кислоту можно заменить соком одного лимона для более натурального вкуса.
• Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в прохладном месте.
• Варенье из моркови отлично подойдет к чаю, а также как необычное дополнение к десертам.