Содержание статьи
Ингредиенты:
- Малина — 500 г
- Черная смородина — 500 г
- Сахар — 1 кг
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 67 г
Рецепт:
- Подготовка ягод:
- Тщательно промойте малину и черную смородину под проточной водой. Отберите только здоровые ягоды.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья:
- Добавьте ягоды в кипящий сироп.
- Варите на медленном огне примерно 20-30 минут, периодически помешивая и удаляя пену.
- Консервация:
- Горячее варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам.
- Закройте крышками и переверните банки вверх дном на 10 минут для создания вакуума.
- Оставьте банки остывать в перевернутом виде.
Рекомендации:
- Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия банку храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.
- Варенье из малины и черной смородины отлично подходит как добавка к йогуртам, мороженому или для приготовления десертов.
- Если предпочитаете более густое варенье, уменьшите количество воды в сиропе.
- Для улучшения консервации можно добавить немного лимонной кислоты в конце варки.
