Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лепестки чайных роз — 100 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 300 мл
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 274 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 68 г
Рецепт:
- Подготовка лепестков:
- Тщательно промойте лепестки роз под проточной водой и аккуратно удалите все белые части с основания лепестков, так как они могут быть горькими.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья:
- Добавьте лепестки роз в кипящий сироп и варите на медленном огне примерно 20 минут.
- Добавьте лимонный сок и продолжайте варить еще 10 минут, периодически помешивая.
- Консервация:
- Горячее варенье разлейте по предварительно стерилизованным сухим банкам.
- Закройте крышками и переверните банки вверх дном для создания вакуума.
- Оставьте банки остывать и храните в прохладном темном месте.
Рекомендации:
- Используйте только натуральные, не обработанные химикатами розы, предпочтительно с вашего сада или приобретенные у надежных продавцов.
- Варенье из лепестков роз прекрасно подойдет как добавка к чаю, для приготовления десертов или как эксклюзивный подарок.
- Храните варенье в прохладном, темном месте и избегайте прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его цвет и аромат.
- Это варенье имеет очень насыщенный вкус и аромат, поэтому его стоит использовать умеренно.
