Содержание статьи
Ингредиенты:
- Хурма — 1 кг (очищенная от кожуры и косточек)
- Сахар — 700 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 ст.л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 62 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Хурму нарежьте на мелкие кубики или ломтики.
- Подготовьте сироп, смешав в кастрюле воду и сахар. Доведите до кипения и убедитесь, что сахар полностью растворился.
- Приготовление варенья:
- Добавьте кубики хурмы в кипящий сироп.
- Варите на медленном огне примерно 20-30 минут, пока хурма не станет прозрачной и сироп не загустеет.
- За 5 минут до окончания варки добавьте лимонный сок.
- Разлив варенья по банкам:
- Тщательно вымойте и стерилизуйте стеклянные банки.
- Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам.
- Закройте крышки и переверните банки для создания вакуума.
Рекомендации:
- При выборе хурмы обращайте внимание на сорт: для варенья подходят как мягкие, так и более твердые сорта.
- Чтобы варенье не было слишком сладким, можно уменьшить количество сахара или добавить немного лимонной цедры для баланса вкуса.
- Стерилизация банок очень важна для длительного хранения варенья. Убедитесь, что банки и крышки тщательно вымыты и обработаны паром или кипятком.
- Храните варенье в прохладном темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Варенье из хурмы отлично подойдет в качестве начинки для пирогов, добавки к йогурту или мороженому.
