Варенье из груш дольками янтарное

Ингредиенты:

1. Груши — 1 кг (лучше всего подходят твердые сорта, такие как Конференция)
2. Сахар — 800 г
3. Вода — 300 мл
4. Лимонный сок — 2 ст. ложки
5. Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванильный экстракт по вкусу)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 230 ккал
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 57.6 г

Рецепт:

1. Подготовка груш:
   • Тщательно вымойте груши. Очистите их от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками или кубиками. Полейте груши лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
2. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится. Добавьте ванильный сахар.
3. Варка груш:
   • Когда сироп закипит, добавьте подготовленные груши. Варите на медленном огне около 40-50 минут до тех пор, пока груши не станут прозрачными и сироп не загустеет.
4. Разлив в банки:
   • Горячее варенье аккуратно разлейте по предварительно стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
5. Остывание и хранение:
   • Дайте банкам остыть при комнатной температуре. Храните в прохладном темном месте.

Рекомендации:

• Выбор груш: Для варенья лучше выбирать плоды плотных сортов, они лучше сохраняют форму во время варки.
• Проверка готовности: Готовность варенья можно проверить, капнув сироп на холодное блюдце. Если сироп не растекается, варенье готово.
• Стерилизация банок: Перед разливом варенья убедитесь, что банки и крышки хорошо стерилизованы, чтобы варенье дольше сохранялось.
• Использование: Варенье из груш отлично подойдет как добавка к чаю, так и в качестве начинки для пирогов или тортов.