Содержание статьи
Ингредиенты
- Ежевика — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 100 мл
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 290 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 71 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовьте ежевику: Тщательно промойте ягоды под проточной водой и дайте им обсохнуть. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
Приготовление варенья
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Варка ежевики: Добавьте ежевику в кипящий сироп, аккуратно перемешайте. Добавьте лимонный сок. Варите на медленном огне около 20-30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
- Консервация: Горячее варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам. Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте, пока не остынет.
Рекомендации
- Стерилизация банок: Для предотвращения порчи варенья, банки и крышки должны быть стерилизованы. Это можно сделать в духовке или путем кипячения.
- Хранение: Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия храните в холодильнике и употребляйте в течение месяца.
- Использование: Варенье из ежевики прекрасно подойдет как дополнение к йогурту, мороженому или для приготовления десертов.
- Проверка готовности: Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодную тарелку; если варенье не растекается и застывает, оно готово.
