Содержание статьи
Ингредиенты:
- Чернослив (без косточек) — 500 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 250 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 58 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте чернослив под проточной водой.
- Если чернослив крупный, можно нарезать его на более мелкие кусочки для более равномерного распределения в варенье.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте лимонный сок, который поможет сохранить цвет варенья и добавит легкую кислинку.
- Варка варенья:
- Добавьте чернослив в кастрюлю с сиропом.
- Варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока смесь не загустеет. Регулярно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Для проверки готовности варенья возьмите немного сиропа ложкой и остудите: он должен быть густым и не растекаться.
- Консервация:
- Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам.
- Закатайте крышки и переверните банки вверх дном на 10-15 минут для создания вакуума.
Рекомендации:
- Чистота: Убедитесь, что все банки и крышки тщательно стерилизованы перед консервацией.
- Хранение: Храните варенье в прохладном и темном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
- Использование: Варенье из чернослива отлично подходит для добавления в выпечку или как наполнитель для пирогов и блинов.
- Варианты: Вы можете добавить в варенье корицу или ваниль для аромата во время варки.
