Содержание статьи
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина — 1 кг
- Апельсины — 2 шт. (средние)
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 215 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 52 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Черноплодную рябину тщательно промойте, удалите плодоножки. Для снижения горечи можно залить ягоды кипятком на 5 минут, затем слить воду.
- Апельсины вымойте, снимите цедру тонкой полосой, избегая белой части, которая может добавить горечи. Апельсины разделите на дольки, удалите косточки.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и поставьте на огонь. Варите до полного растворения сахара.
- Добавьте цедру апельсина в сироп и варите на медленном огне 5 минут.
- Варка варенья:
- В сироп добавьте подготовленные ягоды рябины и дольки апельсина. Варите на медленном огне около 40-50 минут до желаемой консистенции варенья.
- Периодически помешивайте и снимайте пену.
- Консервация:
- Готовое горячее варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам.
- Закрутите крышки и переверните банки вверх дном до полного остывания.
Рекомендации:
- Для проверки готовности варенья капните немного на холодную тарелку; если жидкость не растекается, варенье готово.
- Стерилизация банок крайне важна для сохранения варенья. Используйте кипяток или держите банки над паром.
- Храните варенье в прохладном темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.
- Это варенье идеально подходит как дополнение к чаю или для приготовления десертов.
