Содержание статьи
Ингредиенты:
- Черешня – 1 кг (очищенная от косточек)
- Сахар – 800 г
- Вода – 100 мл
- Лимонная кислота – 1/2 ч.л. (или сок одного лимона)
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 263 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 65.2 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте черешню, удалите косточки. Если у вас нет специального приспособления для удаления косточек, можно использовать обычную заколку для волос или тонкую спицу.
- Приготовление сиропа:
- В широкой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья:
- Добавьте черешню в кипящий сироп.
- Варите на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
- За пять минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту или лимонный сок. Это поможет сохранить яркий цвет варенья.
- Разлив варенья по банкам:
- Тщательно стерилизуйте стеклянные банки и крышки.
- Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам, закатайте крышками.
Рекомендации:
- Стерилизация банок: Банки можно стерилизовать, поместив их в духовку на 10 минут при температуре 100°C или кипятя в воде в течение 10 минут.
- Хранение: Храните варенье в прохладном темном месте. При правильном хранении варенье может сохраняться до года.
- Использование: Варенье из черешни отлично подходит для тостов, блинов или как добавка к йогурту или мороженому.
- Внимание к деталям: Убедитесь, что вся посуда, используемая при приготовлении варенья, чистая и стерильна, чтобы избежать порчи продукта.
