Варенье из черешни без косточек на зиму

Ингредиенты:

• Черешня (без косточек) — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 150 мл
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 260 ккал
• Белки: 0.6 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 67 г

Рецепт:

1. Подготовка черешни:
   • Тщательно промойте черешню, удалите плодоножки. Если косточки не удалены, используйте специальное устройство для их извлечения.
2. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения на медленном огне, помешивая до полного растворения сахара.
3. Варка варенья:
   • Добавьте черешню в кипящий сироп.
   • Варите на среднем огне примерно 20-30 минут, периодически помешивая.
   • За 5 минут до окончания варки добавьте лимонный сок.
4. Консервация:
   • Готовое варенье горячим разлейте по стерилизованным банкам.
   • Закройте крышками и стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут.
   • Охладите банки в перевернутом виде для создания вакуума.

Рекомендации:

• Убедитесь, что все банки и крышки тщательно стерилизованы перед использованием, чтобы избежать порчи варенья.
• Храните варенье в прохладном и темном месте. После открытия банку храните в холодильнике.
• Для проверки готовности варенья можно капнуть немного на холодную тарелку; если варенье не растекается, значит, оно готово.
• Лимонный сок не только улучшит вкус, но и поможет сохранить яркий цвет черешни.