Содержание статьи
Ингредиенты:
- Барбарис — 500 г
- Сахар — 500 г
- Вода — 150 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 234 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 58 г
Рецепт:
- Подготовка барбариса:
- Тщательно промойте барбарис под проточной водой.
- Удалите веточки и листья.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Варка варенья:
- В кипящий сироп добавьте подготовленный барбарис.
- Варите на медленном огне под открытой крышкой примерно 20 минут. Важно не переварить, чтобы ягоды не потеряли форму.
- Снимите с огня и дайте варенью настояться несколько часов, лучше всего оставить его на ночь.
- Разлив варенья по банкам:
- Перед разливом варенья банки нужно стерилизовать.
- Разлейте варенье по банкам и плотно закройте крышки.
Рекомендации:
- Для придания дополнительного аромата можно добавить в варенье немного корицы или звездочку бадьяна во время варки.
- Храните варенье в прохладном темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.
- Варенье из барбариса отлично подходит как дополнение к чаю, мороженому или панкейкам.
- Убедитесь, что все ингредиенты и посуда перед приготовлением чистые, чтобы варенье хорошо сохранилось.
