Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 700 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Корица (по желанию) — 1 палочка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 216 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 55.3 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Яблоки хорошо вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на дольки. Можно оставить кожуру для дополнительной текстуры и питательности.
- В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка варенья:
- Добавьте дольки яблок в сироп, влейте лимонный сок и добавьте корицу.
- Варите на медленном огне под закрытой крышкой около 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими, но не разварятся.
- Снимите крышку и продолжайте варку, пока сироп не загустеет.
- Консервация:
- Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания для создания вакуума.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит.
- Стерилизация банок: Обязательно стерилизуйте банки и крышки перед закаткой, чтобы избежать порчи варенья.
- Хранение: Храните варенье в прохладном темном месте. Открытую банку храните в холодильнике.
- Использование: Яблочное варенье отлично подходит как добавка к йогуртам, мороженому или для приготовления десертов.
