Варенье без сахара

Ингредиенты:

1. Фрукты или ягоды на выбор (например, клубника, малина, черника) – 1 кг
2. Натуральный подсластитель (например, стевия или мед) – по вкусу
3. Лимонный сок – 2 столовые ложки
4. Вода – 100 мл

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 35-50 ккал (в зависимости от выбранных фруктов и подсластителя)
• Белки: 0,5-1 г
• Жиры: 0-0,5 г
• Углеводы: 7-12 г

(Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от типа фруктов и используемого подсластителя.)

Рецепт:

1. Подготовка фруктов: Тщательно промойте фрукты или ягоды. Если используете крупные фрукты, нарежьте их на маленькие кусочки.
2. Варка фруктов: Поместите фрукты или ягоды в кастрюлю, добавьте воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
3. Добавление подсластителя: Добавьте натуральный подсластитель по вкусу и тщательно перемешайте. Продолжайте варить еще 5-10 минут.
4. Остывание и разлив по банкам: Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть. Затем аккуратно разлейте варенье по стерилизованным банкам.
5. Хранение: Храните варенье в холодильнике. Для длительного хранения используйте метод закатки.

Рекомендации:

• Выбор фруктов: Лучше всего подходят сладкие и спелые фрукты, так как они содержат больше натуральных сахаров.
• Использование подсластителя: Количество подсластителя зависит от ваших вкусовых предпочтений и сладости фруктов.
• Стерилизация банок: Перед разливом варенья убедитесь, что банки хорошо стерилизованы, чтобы избежать порчи продукта.
• Консистенция варенья: Если хотите более густое варенье, варите его подольше. Для более жидкого варенья уменьшите время варки.
• Хранение: Варенье без сахара хранится меньше времени, чем традиционное, поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике и использовать в течение нескольких недель.