Уха в мультиварке

Ингредиенты:

1. Рыба (любая свежая или замороженная) – 500 г
2. Картофель – 3 средних клубня
3. Морковь – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Вода – 2 л
6. Лавровый лист – 2 шт.
7. Соль, черный перец (горошком) – по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) – для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 40 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать на порционные куски.
   • Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
   • Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами.
2. Приготовление бульона:
   • Залить рыбу в мультиварке 2 литрами воды.
   • Добавить лавровый лист, горошины черного перца и включить режим «Варка» на 30 минут.
   • После окончания программы аккуратно вынуть рыбу, процедить бульон.
3. Добавление овощей:
   • В процеженный бульон добавить подготовленные картофель, морковь и лук.
   • Посолить по вкусу.
   • Включить мультиварку на режим «Тушение» или «Варка» еще на 20 минут.
4. Добавление рыбы:
   • Положить куски рыбы обратно в мультиварку.
   • Готовить еще 10 минут.
5. Подача:
   • Подавать уху горячей, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Для ухи лучше использовать рыбу среднего размера, так как у большой рыбы вкус бульона может быть слишком специфическим.
• Если у вас замороженная рыба, дайте ей полностью разморозиться перед приготовлением.
• Бульон будет более ароматным, если добавить в него немного сельдерея или пастернака.
• Не переваривайте рыбу, чтобы она не распалась.
• Уха — отличный выбор для здорового питания, особенно если вы используете нежирные сорта рыбы.