Содержание статьи
Ингредиенты:
- Форель – 500 гр (можно использовать как свежую, так и замороженную).
- Картофель – 3 средних штуки (около 300 гр).
- Морковь – 1 штука.
- Лук репчатый – 1 штука.
- Сливки (10-20% жирности) – 200 мл.
- Вода – 1.5 литра.
- Лавровый лист – 2 штуки.
- Черный перец горошком – 5-6 штук.
- Соль – по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~100 ккал.
- Белки: ~7 гр.
- Жиры: ~5 гр.
- Углеводы: ~6 гр.
(Примечание: данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их количества.)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Форель очистите, удалите внутренности, нарежьте на порционные куски.
- Картофель и морковь почистите и нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Приготовление бульона:
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
- Положите в кастрюлю подготовленные картофель и морковь, варите до полуготовности овощей.
- Добавление рыбы:
- Добавьте в кастрюлю куски форели и лук, варите на медленном огне 10-15 минут.
- Добавление сливок:
- Влейте сливки в суп, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
- Подача:
- Подавайте уху горячей, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Для ухи идеально подходит свежая или качественная замороженная форель.
- Консистенция супа: Добавление сливок придаст ухе более насыщенный и кремовый вкус.
- Время варки: Не переваривайте рыбу, чтобы она оставалась нежной.
- Пряности: Количество лаврового листа и перца можно регулировать по вкусу.
- Сервировка: Уха по-фински идеально подходит для теплого семейного ужина.
