Уха из трески

Ингредиенты:

1. Филе трески — 500 г
2. Картофель — 3-4 средних клубня
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Лавровый лист — 2 шт.
6. Перец горошком — 5-6 шт.
7. Соль — по вкусу
8. Вода — 2 л
9. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
10. Лимон — для подачи (по желанию)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 50 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 4 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель и морковь почистить и нарезать кубиками.
   • Лук нарезать полукольцами.
   • Филе трески нарезать порционными кусками.
2. Приготовление бульона:
   • В кастрюлю налить воду, довести до кипения.
   • Добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и соль.
   • Варить на медленном огне до полуготовности овощей.
3. Готовка рыбы:
   • К овощам добавить кусочки трески.
   • Варить еще 10-15 минут до готовности рыбы.
4. Подача:
   • Готовую уху разлить по тарелкам.
   • Украсить свежей зеленью и подать с ломтиками лимона.

Рекомендации:

• Выбирайте свежее или качественное замороженное филе трески.
• Не переваривайте овощи и рыбу, чтобы они сохранили свою структуру и вкус.
• Уху лучше всего подавать сразу после приготовления, когда она максимально ароматная и насыщенная.
• Лимон добавит блюду свежести и немного кислинки.
• Это блюдо хорошо сочетается с белым сухим вином.