Содержание статьи
Ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт. (примерно 500 г)
- Картофель — 3 средних клубня (примерно 300 г)
- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)
- Вода — 2 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
КБЖУ на 100 г
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 2 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт
- Подготовка Ингредиентов: Разморозьте скумбрию, удалите внутренности, голову и хвост, промойте. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук.
- Варка Бульона: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком и варите на медленном огне 20 минут.
- Добавление Рыбы: Добавьте в бульон куски скумбрии и варите еще 15-20 минут.
- Подача: Посолите по вкусу. Подавайте уху горячей, посыпав зеленью.
Рекомендации
- Качество Рыбы: Используйте свежемороженую скумбрию хорошего качества для наилучшего вкуса ухи.
- Очистка Рыбы: Убедитесь, что рыба хорошо очищена от внутренностей и чешуи.
- Размер Кусков Рыбы: Нарезайте рыбу на порционные куски, не слишком мелкие, чтобы они не разварились.
- Время Варки Рыбы: Не переваривайте рыбу, иначе она станет слишком мягкой и может развалиться.
- Сервировка: Уха получается насыщенной и ароматной, отлично сочетается с черным хлебом.
