Тыквенно-яблочное пюре на зиму

Ингредиенты:

1. Тыква — 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
2. Яблоки — 1 кг (очищенные, без сердцевины и нарезанные кубиками)
3. Сахар — 200 г (можно корректировать в зависимости от желаемой сладости)
4. Корица — 1 ч. л.
5. Вода — 100 мл

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 62 ккал
• Белки: 0,4 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте и очистите тыкву и яблоки. Нарежьте их на мелкие кубики.
2. Приготовление пюре:
   • В большую кастрюлю добавьте нарезанную тыкву, яблоки, сахар и воду.
   • Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и тушите под закрытой крышкой до мягкости тыквы и яблок, примерно 20-30 минут.
   • Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
   • После того как фрукты станут мягкими, добавьте корицу и перемешайте.
3. Измельчение до состояния пюре:
   • Используйте блендер или погружной миксер, чтобы измельчить содержимое кастрюли до состояния гладкого пюре.
4. Консервация:
   • Горячее пюре разлейте по стерилизованным банкам.
   • Закатайте крышки и переверните банки вверх дном для лучшей герметизации.
   • Оставьте остывать в перевернутом состоянии.

Рекомендации:

• Для придания дополнительного аромата можно добавить ваниль или мускатный орех.
• Храните заготовленное пюре в прохладном и темном месте. При правильной стерилизации и герметичном закрытии пюре может храниться до года.
• Тыквенно-яблочное пюре отлично подходит как десерт само по себе, так и в качестве добавки к кашам, йогуртам или для приготовления выпечки.