Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (жирностью 9-15%) — 300 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл для желатина
- Сливки (жирностью 33%) — 200 мл
- Ванильный сахар — 10 г
- Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 192 ккал
- Белки: 7.6 г
- Жиры: 11.6 г
- Углеводы: 15.3 г
Рецепт:
- Подготовка желатина:
- Желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
- Затем аккуратно растопите желатин на водяной бане или в микроволновой печи, не доводя до кипения. Остудите до комнатной температуры.
- Приготовление творожной массы:
- Творог перетрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции.
- Добавьте сахар и ванильный сахар к творогу и хорошо перемешайте.
- Взбивание сливок:
- Холодные сливки взбейте до образования плотных пиков.
- Соединение ингредиентов:
- Аккуратно введите остывший желатин в творожную массу, перемешивая медленно.
- Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая снизу вверх до получения однородной массы.
- Формирование десерта:
- Переложите полученную массу в формы или стаканчики.
- Оставьте в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
Рекомендации:
- Творог: Для более нежного вкуса используйте свежий, мягкий творог без крупинок.
- Желатин: Не допускайте кипения желатина, чтобы избежать потери его загустительных свойств.
- Украшение: Десерт можно украсить свежими фруктами, ягодами или мятой перед подачей.
- Хранение: Храните десерт в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.
