Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 500 г (можно использовать готовое, замороженное)
- Творог – 250 г
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
- Изюм – 50 г (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 305 ккал
- Белки: 7.8 г
- Жиры: 18.4 г
- Углеводы: 28.5 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- Если используете замороженное тесто, предварительно разморозьте его в холодильнике.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм.
- Приготовление начинки:
- Тщательно перемешайте творог с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Добавьте изюм, предварительно замоченный в теплой воде и обсушенный, если используете.
- Формирование рулетиков:
- Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста.
- Сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны.
- Нарежьте рулет на кусочки шириной около 2 см.
- Выпекание:
- Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- Смажьте рулетики взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20 минут или до золотистого цвета.
Рекомендации:
- Выбор творога: Используйте свежий творог средней жирности, чтобы начинка получилась вкусной и не слишком сухой.
- Толщина теста: Не раскатывайте тесто слишком тонко, чтобы оно не разорвалось при формировании рулетов.
- Изюм: Изюм можно заменить другими сухофруктами или орехами для разнообразия вкуса.
- Наблюдение за выпечкой: Следите за рулетиками в духовке, так как время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Подача: Подавайте рулетики теплыми или остывшими, они отлично подходят к чаю или кофе.
