Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (желательно 9% жирности) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Мука пшеничная — около 150-200 г (до консистенции теста, пригодного для формирования)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для посыпки
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 210 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 25 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли до однородности.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая мягкое, но нелипкое тесто. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога.
- Формирование пончиков:
- Сформируйте из теста небольшие шарики. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смочить их водой или смазать растительным маслом.
- Если желаете, можете сделать в центре каждого шарика углубление, формируя классическую форму пончика.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите пончики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Готовые пончики остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Для получения более нежного вкуса используйте творог средней жирности.
- Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки, но не переборщите, чтобы пончики не стали слишком плотными.
- Ванильный сахар можно заменить ванильным экстрактом или цедрой лимона для разнообразия вкуса.
- Перед подачей пончики можно также украсить глазурью или шоколадом.
- Храните пончики в плотно закрытом контейнере, чтобы они дольше оставались мягкими.
