Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог: 500 г (жирностью 9%)
- Мука пшеничная: 300 г
- Сахар: 100 г
- Яблоки: 300 г (очищенные от кожуры и сердцевины)
- Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
- Яйцо куриное: 1 шт. (для теста)
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Соль: щепотка
- Растительное масло: для смазывания рук и формы
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: ~210 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 28 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Яблоки нарезать небольшими кубиками или тонкими дольками.
- Творог перетереть через сито или взбить блендером до однородной массы.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске смешать творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
- Постепенно добавлять муку с разрыхлителем, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Возможно, потребуется немного больше или меньше муки.
- Формирование пирожков:
- Руки смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.
- Отщипнуть небольшое количество теста, расплющить в ладонях, положить в середину немного яблок.
- Защипать края, формируя пирожок. Повторить, пока не закончится тесто и начинка.
- Выпекание:
- Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия.
- Противень застелить пергаментом или смазать маслом.
- Выложить пирожки на противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекать примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбор творога: Лучше использовать свежий, не слишком влажный творог. Если творог слишком влажный, может понадобиться больше муки.
- Яблоки: Используйте сладкие или кисло-сладкие сорта для лучшего вкуса. Яблоки можно предварительно немного потушить с сахаром для большей сладости и мягкости.
- Проверка готовности: Готовые пирожки должны быть золотистыми и приятными на ощупь. Также можно проверить готовность, проткнув пирожок зубочисткой – она должна выйти сухой.
- Хранение: Готовые пирожки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней. Также их можно заморозить и разогреть перед подачей.
