Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 100 г (плюс немного для обсыпки)
- Сахар — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~290 ккал
- Белки: ~9 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~30 г
Рецепт:
- Подготовка теста:
- В глубокой миске тщательно смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли до однородности.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, перемешивая, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
- Формирование палочек:
- На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько частей.
- Сформируйте из каждой части длинные полосы толщиной около 1 см и длиной около 10 см.
- Жарка палочек:
- В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла.
- Обваляйте каждую палочку в муке и аккуратно выкладывайте в горячее масло.
- Жарьте с каждой стороны до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Рекомендации:
- Выбирайте для этого рецепта домашний или мягкий творог средней жирности, чтобы палочки получились мягкими и влажными.
- Не перегружайте сковороду; жарьте палочки партиями, чтобы они равномерно обжаривались и легко переворачивались.
- Сервируйте творожные палочки горячими, пока они хрустящие. Они отлично сочетаются с вареньем, медом или сгущенным молоком.
- Если вы следите за калорийностью, можно попробовать запекать палочки в духовке на пергаменте при 180°C около 15-20 минут для более здоровой альтернативы жареному варианту.
