Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Мука пшеничная – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сливочное масло (размягченное) – 50 г
- Изюм (по желанию) – 50 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 270 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 30 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной консистенции.
- Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
- Изюм замочите в горячей воде на 10-15 минут, затем обсушите.
- Смешивание ингредиентов:
- К взбитым яйцам добавьте творог, мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- В конце добавьте изюм и еще раз перемешайте.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Формочки для кексов смажьте небольшим количеством масла или выложите бумажными формами.
- Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Рекомендации:
- Для проверки готовности кексов используйте деревянную шпажку — она должна оставаться сухой после прокалывания кекса.
- Чтобы сделать кексы еще более ароматными, можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина.
- Перед добавлением в тесто, изюм можно обвалять в муке, это поможет равномерно распределить его по тесту.
- Готовые кексы дайте остыть в формочках на решетке, чтобы избежать конденсата на дне.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусные творожные кексы, которые станут отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию.
