Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (жирностью 5-9%) — 300 г
- Сливки (жирностью 33%) — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Ягоды (любые по вашему выбору, например, клубника или малина) — 100 г
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~200 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~13 г
- Углеводы: ~13 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте и очистите ягоды. Если используете замороженные ягоды, дайте им немного оттаять.
- Творог перетрите через сито или взбейте блендером до однородной массы, чтобы избавиться от крупинок.
- Приготовление мороженого:
- В глубокой миске соедините творог, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
- В отдельной миске взбейте сливки до образования пышной пены.
- Аккуратно введите взбитые сливки в творожную массу, перемешивая лопаткой сверху вниз, чтобы сохранить воздушность смеси.
- Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
- Заморозка:
- Переложите полученную смесь в форму для мороженого или любую другую подходящую емкость.
- Поставьте в морозильник минимум на 4 часа, лучше на всю ночь.
Рекомендации:
- Для более равномерной текстуры мороженого рекомендуется перемешивать его каждый час в течение первых трёх часов заморозки.
- Можно добавить в мороженое кусочки свежих фруктов, орехи или шоколад для разнообразия вкуса.
- Перед подачей дайте мороженому немного оттаять в течение 5-10 минут, чтобы оно стало более мягким и кремовым.
- Если у вас есть мороженица, используйте её для лучшей консистенции мороженого.
