Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (желательно 5-9% жирности) — 500 грамм
- Морковь среднего размера — 3 штуки (около 300 грамм)
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 3 столовые ложки (около 45 грамм)
- Манная крупа — 2 столовые ложки (около 40 грамм)
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сливочное масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 182 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 14 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от жирности используемых продуктов и размера добавляемых ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка моркови: Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Можно немного потушить натертую морковь на сковороде с добавлением небольшого количества воды или сливочного масла, чтобы она стала мягче.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и манную крупу до однородной массы. Добавьте к творожной массе натертую морковь и разрыхлитель теста, хорошо перемешайте.
- Форма для запекания: Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее подготовленную смесь.
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подача: Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Рекомендации:
- Выбор творога: Чем выше жирность творога, тем нежнее и вкуснее получится запеканка.
- Манная крупа: Манная крупа помогает сделать структуру запеканки более плотной и однородной. Если желаете более влажную текстуру, можно уменьшить количество манки.
- Варианты подачи: Запеканку можно подавать с сметаной, медом, ягодным соусом или свежими ягодами для дополнительного вкуса.
- Хранение: Остатки запеканки храните в холодильнике не более 2-3 дней.
