Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Натуральный йогурт (без добавок) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Желатин — 20 г
- Вода для желатина — 100 мл
- Печенье (для основы) — 200 г
- Растопленное сливочное масло — 100 г
- Фрукты для украшения — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: ~200 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~20 г
Рецепт:
- Подготовка основы:
- Измельчите печенье в крошку (можно использовать блендер или кухонный комбайн).
- Смешайте печенье с растопленным сливочным маслом.
- Выложите смесь в форму для торта, утрамбуйте ложкой для равномерности. Оставьте в холодильнике на время приготовления начинки.
- Приготовление начинки:
- Растворите желатин в воде и оставьте на 10-15 минут для набухания.
- Взбейте творог с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- В отдельной миске взбейте яйца до пышности.
- Нагрейте желатин до полного растворения (но не кипятите) и влейте в творожно-йогуртовую массу, хорошо перемешайте.
- Добавьте взбитые яйца, аккуратно перемешайте.
- Сборка торта:
- Выложите полученную массу на основу из печенья.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
- Украшение торта:
- Перед подачей украсьте торт свежими фруктами.
Рекомендации:
- Творог: Используйте свежий и мягкий творог для лучшей текстуры.
- Желатин: Тщательно следите, чтобы желатин полностью растворился, но не закипел.
- Яйца: Взбивайте яйца в пышную пену для воздушности торта.
- Фрукты для украшения: Выбирайте фрукты по сезону, они добавят торту свежесть и красоту.
- Хранение: Храните торт в холодильнике и употребите в течение 2-3 дней.
