Содержание статьи
Ингредиенты
- Кефир: 1 литр (желательно использовать жирность не ниже 2.5% для более насыщенного вкуса)
КБЖУ на 100 грамм
- Калорийность: приблизительно 140 ккал (зависит от жирности кефира)
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г (зависит от жирности кефира)
- Углеводы: 3 г
Рецепт
- Подготовка мультиварки: Поставьте емкость для приготовления в мультиварку.
- Наливаем кефир: Аккуратно вылейте 1 литр кефира в емкость мультиварки.
- Режим «Тушение»: Установите мультиварку на режим «Тушение» и выставите таймер на 2-3 часа. Время может варьироваться в зависимости от конкретной модели мультиварки и желаемой консистенции творога.
- Наблюдение за процессом: В процессе нагревания кефир начнет сворачиваться. Важно иногда проверять его, чтобы убедиться, что сыворотка отделяется, а сам творог не пригорает.
- Окончание процесса: Как только заметите, что творог свернулся, и сыворотка отделилась, выключите мультиварку.
- Отделение творога: Аккуратно с помощью дуршлага или марли отделите творог от сыворотки. Если используете марлю, выложите ее в дуршлаг и вылейте туда содержимое мультиварки.
- Стекание сыворотки: Дайте творогу немного остыть и стечь. Это может занять около 30 минут.
- Хранение: Готовый творог можно употреблять сразу или хранить в холодильнике.
Рекомендации
- Выбор кефира: Используйте кефир средней или высокой жирности для более богатого и кремового вкуса.
- Время приготовления: Следите за процессом, так как время может отличаться в зависимости от модели мультиварки.
- Использование сыворотки: Не выбрасывайте сыворотку, она полезна и может быть использована для приготовления других блюд, например, выпечки.
- Сервировка: Готовый творог отлично сочетается с медом, свежими фруктами или ягодами.
- Хранение: Храните творог в холодильнике в герметичной посуде до 5 дней.
