Творог из кефира в мультиварке

Ингредиенты

• Кефир: 1 литр (желательно использовать жирность не ниже 2.5% для более насыщенного вкуса)

КБЖУ на 100 грамм

• Калорийность: приблизительно 140 ккал (зависит от жирности кефира)
• Белки: 18 г
• Жиры: 5 г (зависит от жирности кефира)
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка мультиварки: Поставьте емкость для приготовления в мультиварку.
2. Наливаем кефир: Аккуратно вылейте 1 литр кефира в емкость мультиварки.
3. Режим «Тушение»: Установите мультиварку на режим «Тушение» и выставите таймер на 2-3 часа. Время может варьироваться в зависимости от конкретной модели мультиварки и желаемой консистенции творога.
4. Наблюдение за процессом: В процессе нагревания кефир начнет сворачиваться. Важно иногда проверять его, чтобы убедиться, что сыворотка отделяется, а сам творог не пригорает.
5. Окончание процесса: Как только заметите, что творог свернулся, и сыворотка отделилась, выключите мультиварку.
6. Отделение творога: Аккуратно с помощью дуршлага или марли отделите творог от сыворотки. Если используете марлю, выложите ее в дуршлаг и вылейте туда содержимое мультиварки.
7. Стекание сыворотки: Дайте творогу немного остыть и стечь. Это может занять около 30 минут.
8. Хранение: Готовый творог можно употреблять сразу или хранить в холодильнике.

Рекомендации

• Выбор кефира: Используйте кефир средней или высокой жирности для более богатого и кремового вкуса.
• Время приготовления: Следите за процессом, так как время может отличаться в зависимости от модели мультиварки.
• Использование сыворотки: Не выбрасывайте сыворотку, она полезна и может быть использована для приготовления других блюд, например, выпечки.
• Сервировка: Готовый творог отлично сочетается с медом, свежими фруктами или ягодами.
• Хранение: Храните творог в холодильнике в герметичной посуде до 5 дней.