Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (или свинина) — 500 г
- Картофель — 400 г (примерно 4 средних картофелины)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или томатная паста — 2 ст. л.)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Мясо нарежьте кусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь и лук нашинкуйте.
- Перец нарежьте полосками, помидоры — кубиками.
- Обжаривание мяса:
- Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка».
- Добавьте растительное масло и мясо. Обжарьте до золотистой корочки.
- Добавление овощей:
- Добавьте лук и морковь, обжарьте несколько минут.
- Затем добавьте перец и помидоры (или томатную пасту).
- Тушение:
- Добавьте картофель, воду, соль, перец и лавровый лист.
- Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать мясо с небольшим количеством жира для сочности. Говядина или свинина подойдет отлично.
- Подготовка овощей: Не нарезайте овощи слишком мелко, чтобы они не разварились в процессе тушения.
- Тушение: Важно не открывать крышку мультиварки в процессе тушения, чтобы сохранить температуру и влажность.
- Подсоливание: Солить блюдо лучше ближе к концу приготовления, так как мясо и овощи выделят свой сок и вкус будет ярче.
- Подача: Это блюдо хорошо подается как самостоятельное, так и с различными гарнирами, например, с рисом или гречкой.
