Содержание статьи
Ингредиенты:
- Утка (мясо без костей) – 1 кг
- Соль – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 3 шт.
- Черный перец горошком – 10 шт.
- Вода – по необходимости
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 337 ккал
- Белки: 14.5 г
- Жиры: 30.4 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка утки:
- Утку тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки.
- В кастрюле смешайте утку, соль, лавровый лист и перец горошком.
- Тушение утки:
- Добавьте немного воды так, чтобы она лишь немного покрывала дно кастрюли (вода не должна покрывать утку полностью).
- Тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 2-3 часов, пока мясо не станет очень мягким. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы избежать пригорания.
- Консервация:
- Готовое мясо распределите по стерилизованным банкам.
- Залейте мясо жиром и соком, который остался после тушения.
- Закатайте банки стерилизованными крышками.
Рекомендации:
- Убедитесь, что все банки и крышки перед консервацией тщательно стерилизованы, чтобы избежать порчи продукта.
- Храните тушенку в прохладном и темном месте. Подвал или кладовая идеально подходят.
- Перед употреблением тушенку можно разогреть и использовать как основу для супов, паст и других блюд.
- Для дополнительного аромата в тушенку можно добавить чеснок, майоран или другие специи по вкусу.
