Содержание статьи
Ингредиенты
- Квашеная капуста — 500 г
- Свинина (мякоть) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Черный перец горошком — 5 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — по необходимости
КБЖУ на 100 г
- Калории: 117 ккал
- Белки: 6,8 г
- Жиры: 7,2 г
- Углеводы: 6,3 г
Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте свинину на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке.
- Обжаривание мяса: Обжарьте кусочки свинины на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Добавление овощей: Добавьте лук и морковь к мясу, жарьте до мягкости овощей.
- Тушение капусты: Добавьте квашеную капусту, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды, чтобы капуста не пригорела.
- Готовка блюда: Тушите все ингредиенты под крышкой на медленном огне около 40 минут.
Рекомендации
- Перед добавлением капусты можно промыть ее, если хотите уменьшить кислотность.
- Регулируйте количество воды в зависимости от желаемой консистенции блюда.
- Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или гречневой кашей.
- Тушеная квашеная капуста со свининой может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или меда.
