Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г (около 4 средних картофелин)
- Морковь — 100 г (1 большая морковь)
- Лук репчатый — 100 г (1 средний лук)
- Болгарский перец — 100 г (1 перец)
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Вода или овощной бульон — 200 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 75 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 12 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружиями.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Приготовление:
- На большой сковороде разогрейте растительное масло.
- Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец, жарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте картофель, перемешайте и тушите все вместе несколько минут.
- Влейте воду или овощной бульон, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек, соль и перец, все хорошо перемешайте.
- Доведение до готовности:
- Убедитесь, что овощи полностью приготовились, а жидкость частично выпарилась, оставив мягкое и сочное блюдо.
Рекомендации:
- Вы можете использовать любые овощи по вашему выбору, такие как кабачки, баклажаны или помидоры, для разнообразия вкуса и текстуры.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или различные травы, такие как тимьян или розмарин, за несколько минут до окончания тушения.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
