Тушеная картошка с индейкой

Ингредиенты:

• Индейка (филе) — 500 г
• Картофель — 700 г
• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода (или куринный бульон) — 300 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

Для расчета КБЖУ на 100 г продукта возьмем средние значения для каждого ингредиента. Результат будет приблизительным, так как конкретные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их производителей.

• Калории: ~120 ккал
• Белки: ~10 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~13 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Индейку нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
2. Обжаривание индейки: На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки индейки до золотистой корочки. После чего извлечь их из сковороды.
3. Пассеровка овощей: В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок и томатную пасту, тушить еще пару минут.
4. Тушение: Вернуть индейку в сковороду к овощам, добавить картофель, залить водой или бульоном. Солить, перчить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности картофеля, примерно 20-30 минут.
5. Подача: Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью.

Рекомендации:

• Выбор индейки: Для блюда лучше использовать филе индейки, так как оно нежнее и быстрее готовится. Если используете другие части птицы, время тушения может увеличиться.
• Консистенция блюда: Если предпочитаете более жидкую консистенцию, можно добавить больше воды или бульона в процессе тушения.
• Ароматы: Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить лавровый лист или немного сушеных трав (например, тимьяна) во время тушения.
• Подача: Тушеная картошка с индейкой отлично сочетается с свежими овощными салатами.