Содержание статьи
Ингредиенты:
- Индейка (филе) — 500 г
- Картофель — 700 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода (или куринный бульон) — 300 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
КБЖУ на 100 г:
Для расчета КБЖУ на 100 г продукта возьмем средние значения для каждого ингредиента. Результат будет приблизительным, так как конкретные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их производителей.
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~13 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Индейку нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- Обжаривание индейки: На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки индейки до золотистой корочки. После чего извлечь их из сковороды.
- Пассеровка овощей: В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок и томатную пасту, тушить еще пару минут.
- Тушение: Вернуть индейку в сковороду к овощам, добавить картофель, залить водой или бульоном. Солить, перчить по вкусу. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности картофеля, примерно 20-30 минут.
- Подача: Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью.
Рекомендации:
- Выбор индейки: Для блюда лучше использовать филе индейки, так как оно нежнее и быстрее готовится. Если используете другие части птицы, время тушения может увеличиться.
- Консистенция блюда: Если предпочитаете более жидкую консистенцию, можно добавить больше воды или бульона в процессе тушения.
- Ароматы: Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить лавровый лист или немного сушеных трав (например, тимьяна) во время тушения.
- Подача: Тушеная картошка с индейкой отлично сочетается с свежими овощными салатами.
