Тушеная индейка на сковороде

Ингредиенты:

1. Филе индейки — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт. (средний размер)
3. Морковь — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Томатная паста — 2 ст. ложки
6. Овощной или куриный бульон — 200 мл
7. Растительное масло — 2 ст. ложки
8. Соль, черный перец — по вкусу
9. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~105 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~3 г

Рецепт:

1. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте: лук — мелкими кубиками, морковь — брусочками или тонкими кружочками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте филе индейки до золотистой корочки. Затем выньте мясо на тарелку.
4. В этой же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, обжарьте еще пару минут.
6. Верните мясо обратно в сковороду, добавьте бульон.
7. Тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
8. Посолите, поперчите и добавьте нарезанную зелень перед подачей.

Рекомендации:

• Для тушения выбирайте мягкие части индейки, например, грудку или бедро.
• Обжаривание мяса до тушения придает ему аромат и золотистый цвет.
• Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, предварительно нарезанными и обжаренными.
• Можно добавить в блюдо картофель или другие овощи для получения более сытного блюда.
• Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, особенно с легкими овощными гарнирами.