Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (нарезанная на куски) — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт. (около 300 г)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода или бульон — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 160 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Говядину нарежьте кусочками размером примерно 3×3 см.
- Обжаривание:
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут.
- Добавьте лук и говядину, обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.
- Тушение:
- Добавьте томатную пасту к мясу с луком, перемешайте.
- Залейте воду или бульон, добавьте соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок.
- Переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1,5-2 часа.
- Завершение приготовления:
- По окончании программы проверьте готовность мяса – оно должно быть мягким и легко разделяться на волокна.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для тушения лучше использовать мясо с небольшим количеством жира, например, части грудины или вырезки, что сделает блюдо более сочным.
- Томатная паста: Она добавит блюду насыщенный цвет и вкус, но можно адаптировать количество по своему вкусу.
- Контроль влажности: Если в процессе тушения мясо кажется сухим, добавьте немного больше жидкости.
- Подача: Тушеную говядину подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.
