Цветная капуста в сметане в духовке

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 1 головка (примерно 500-600 г)
2. Сметана — 200 г
3. Чеснок — 2-3 зубчика
4. Твердый сыр (например, пармезан или гауда) — 50 г
5. Паприка — 1 чайная ложка
6. Соль, перец — по вкусу
7. Оливковое масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 100 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 7 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка капусты:
   • Разделите цветную капусту на соцветия.
   • Отварите соцветия в подсоленной воде 5-7 минут, затем слейте воду.
2. Приготовление сметанной заливки:
   • Смешайте сметану с измельченным чесноком, паприкой, солью и перцем.
3. Сборка блюда:
   • Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
   • Выложите соцветия капусты в форму.
   • Залейте соцветия сметанной заливкой.
   • Посыпьте сверху тертым сыром.
4. Запекание:
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Мягкость капусты: Не переваривайте капусту, она должна оставаться слегка хрустящей.
• Сыр: Используйте сыр с ярким вкусом для лучшего аромата блюда.
• Сметана: Выбирайте сметану средней жирности для более нежной текстуры.
• Вариации: Можно добавить другие специи по вкусу, например, мускатный орех или травы.
• Подача: Сервируйте блюдо горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.