Содержание статьи
Ингредиенты:
- Цветная капуста: 1 головка (около 600 г)
- Сливки 20% жирности: 200 мл
- Твердый сыр (пармезан или чеддер): 100 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Черный перец: по вкусу
- Мускатный орех: щепотка
- Чеснок: 2 зубчика
- Масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180°C. Цветную капусту разделите на соцветия и промойте. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- Приготовление капусты: Отварите цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут после закипания). Затем слейте воду и дайте капусте немного остыть.
- Подготовка сырно-сливочной заливки: В миске смешайте сливки, тертый сыр, чеснок, соль, черный перец и мускатный орех.
- Выпекание: Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее соцветия капусты. Залейте капусту сырно-сливочной смесью. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью, если хотите.
Рекомендации:
- Выбор сыра: Чтобы блюдо получилось еще более ароматным, выберите качественный твердый сыр с выраженным вкусом.
- Консистенция заливки: Если заливка получается слишком густой, можно добавить немного молока.
- Вариации блюда: Добавьте в блюдо ветчину или бекон для дополнительной пикантности и насыщенности.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с мясными блюдами, особенно хорошо с курицей или свининой.
