Содержание статьи
Ингредиенты:
- Цветная капуста: 300 г (разобранная на соцветия)
- Кабачки: 200 г (нарезанные кубиками)
- Оливковое масло: 2 ст.л.
- Чеснок: 2 зубчика (мелко нарезанный)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Свежая петрушка: небольшой пучок (мелко нарезанный)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 4.3 г
- Углеводы: 4.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Очистите и мелко нарежьте чеснок. Цветную капусту разделите на мелкие соцветия, кабачки нарежьте кубиками.
- Обжаривание: На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавление овощей: Добавьте кабачки, обжаривайте их примерно 5 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте цветную капусту, соль и перец.
- Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавление зелени: Посыпьте блюдо свежей петрушкой перед подачей.
Рекомендации:
- Размер овощей: Размер нарезки кабачков и цветной капусты должен быть примерно одинаковым для равномерного приготовления.
- Время тушения: Следите за овощами во время тушения, чтобы они не переварились и не потеряли текстуру.
- Дополнительные ингредиенты: Для разнообразия вкуса можно добавить другие специи, такие как куркума или карри, или немного лимонного сока для добавления кислинки.
- Подача: Это блюдо можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
