Цветная капуста с фаршем в духовке

Ингредиенты

1. Цветная капуста — 1 головка (около 500 г)
2. Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 300 г
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Томатная паста — 2 ст.л.
6. Сливки (или молоко) — 100 мл
7. Сыр твердый (тертый) — 100 г
8. Соль, перец — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~120 ккал Белки: ~9 г Жиры: ~7 г Углеводы: ~5 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
   • Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Приготовление фарша:
   • На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок.
   • Добавьте фарш, обжарьте до готовности. Посолите и поперчите.
   • Введите томатную пасту, перемешайте и тушите несколько минут.
3. Формирование блюда:
   • В форму для запекания выложите слой отварной цветной капусты.
   • Распределите фарш поверх капусты.
   • Залейте сливками или молоком.
   • Посыпьте тертым сыром.
4. Запекание:
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
5. Подача:
   • Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Рекомендации

• Цветную капусту не следует переваривать, чтобы она сохраняла форму и текстуру.
• Вы можете добавить в фарш любимые специи для более насыщенного вкуса.
• В качестве альтернативы сливкам, можно использовать натуральный йогурт или нежирную сметану для заливки.
• Это блюдо отлично сочетается с легкими салатами или свежим хлебом.