Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
- Сахар — 200 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Варка тыквы в сиропе: Положите кубики тыквы в сироп и варите на медленном огне около 20 минут. Затем оставьте тыкву в сиропе на 8-10 часов (лучше всего на ночь).
- Сушка тыквы: Разогрейте духовку до 100°C. Выложите кубики тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Пеките 2-3 часа, пока тыква не станет сухой и эластичной.
Рекомендации:
- Выбор тыквы: Используйте сладкие сорта тыквы для лучшего вкуса.
- Толщина кубиков: Не делайте кубики слишком большими, чтобы они равномерно пропитались сиропом и хорошо просушились.
- Контроль за процессом: Проверяйте тыкву во время сушки, чтобы она не подгорела.
- Хранение: Храните цукаты в плотно закрытой емкости в сухом месте.
- Использование: Цукаты из тыквы могут быть отличным дополнением к чаю, выпечке или как самостоятельное угощение.
