Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг (очищенная и нарезанная кубиками)
• Сахар — 200 г
• Вода — 200 мл
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 123 ккал
• Белки: 0,6 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 30 г

Рецепт:

1. Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками.
2. Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
3. Варка тыквы в сиропе: Положите кубики тыквы в сироп и варите на медленном огне около 20 минут. Затем оставьте тыкву в сиропе на 8-10 часов (лучше всего на ночь).
4. Сушка тыквы: Разогрейте духовку до 100°C. Выложите кубики тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Пеките 2-3 часа, пока тыква не станет сухой и эластичной.

Рекомендации:

• Выбор тыквы: Используйте сладкие сорта тыквы для лучшего вкуса.
• Толщина кубиков: Не делайте кубики слишком большими, чтобы они равномерно пропитались сиропом и хорошо просушились.
• Контроль за процессом: Проверяйте тыкву во время сушки, чтобы она не подгорела.
• Хранение: Храните цукаты в плотно закрытой емкости в сухом месте.
• Использование: Цукаты из тыквы могут быть отличным дополнением к чаю, выпечке или как самостоятельное угощение.