Целая утка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

• Утка (целая) — 1 шт. (примерно 2-2.5 кг)
• Яблоки (кислые или полукислые) — 4-5 шт. (около 500 г)
• Лук — 1 шт. (100 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лавровый лист — 2-3 шт.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 217 ккал
• Белки: 17.6 г
• Жиры: 15.2 г
• Углеводы: 3.6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Утку тщательно вымойте и обсушите. Удалите излишки жира и остатки перьев.
   • Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками.
   • Лук и морковь очистите и нарежьте крупными кусками.
   • Чеснок очистите.
2. Начинка и подготовка утки:
   • Натрите утку изнутри и снаружи солью и перцем.
   • Наполните брюшко утки подготовленными яблоками, добавьте лавровый лист и чеснок.
   • Зашейте отверстие кулинарной нитью или закрепите зубочистками.
3. Приготовление в мультиварке:
   • Положите утку грудкой вниз в чашу мультиварки.
   • Добавьте в чашу морковь и лук.
   • Установите режим «Тушение» или «Выпечка» на 2-2.5 часа, в зависимости от размера утки.
4. Завершение:
   • После окончания программы дайте утке постоять в мультиварке еще 20-30 минут.
   • Аккуратно достаньте утку из мультиварки, удаляя яблоки из брюшка.

Рекомендации:

• Выбор утки: Лучше выбирать молодую утку, так как она будет мягче и сочнее.
• Подготовка кожи: Для хрустящей корочки можно смазать утку небольшим количеством масла перед приготовлением.
• Сервировка: Подавайте утку с гарниром из отварного картофеля, риса или свежих овощей.
• Хранение: Остатки утки можно хранить в холодильнике до 3 дней и использовать для приготовления салатов или супов.