Треска в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

1. Филе трески – 500 г (4 порции)
2. Сливки (20-30% жирности) – 200 мл
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Лимон – ½ штуки
5. Сыр пармезан (тертый) – 50 г
6. Укроп или петрушка – небольшой пучок
7. Соль, перец – по вкусу
8. Оливковое масло – 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 гр

• Калории: примерно 150-200 ккал
• Белки: 15-20 г
• Жиры: 10-15 г
• Углеводы: 1-3 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
   • Чеснок измельчите, укроп или петрушку мелко нарежьте.
   • Лимон нарежьте тонкими дольками.
2. Приготовление соуса:
   • В миске смешайте сливки, измельченный чеснок, сыр пармезан, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Запекание рыбы:
   • Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
   • Уложите филе трески в форму.
   • Залейте рыбу сливочным соусом.
   • Сверху уложите дольки лимона.
   • Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Подавайте треску в сливочном соусе горячей, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации

• Для более нежного вкуса рыбы, перед запеканием можно мариновать филе трески в соке лимона в течение 15-20 минут.
• В качестве гарнира отлично подойдут отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи.
• Если хотите сделать блюдо более диетическим, используйте сливки с меньшим процентом жирности.
• Можно добавить в соус немного мелко нарезанного лука или грибов для дополнительного аромата.