Треска с помидорами и кабачками в духовке

Ингредиенты:

• Треска (филе) – 600 г
• Помидоры – 200 г
• Кабачки – 200 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу
• Свежие травы (петрушка, укроп) – для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 90 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Помидоры нарежьте дольками, кабачки – кружочками. Чеснок мелко нарубите. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
2. Приготовление овощей: В глубокой форме для запекания смешайте помидоры, кабачки, чеснок и половину оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавление рыбы: Положите филе трески на овощную подушку. Сверху полейте оставшимся маслом и уложите кружочки лимона.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнет легко отделяться вилкой.
5. Подача: Перед подачей посыпьте блюдо свежими травами.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Для этого блюда подойдет любая белая рыба, если у вас нет трески.
• Контроль времени: Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе рыбы, поэтому важно проверять готовность рыбы в процессе.
• Подача блюда: Это блюдо хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как киноа или дикий рис.
• Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до двух дней. Перед подачей разогрейте в микроволновой печи или в духовке.