Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тортильи (лепешки) — 4 шт. (по 50 г каждая)
- Лук — 1 шт. (около 100 г)
- Перец болгарский — 1 шт. (около 200 г)
- Кабачок — 1 шт. (около 200 г)
- Помидоры черри — 150 г
- Шпинат — 100 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки (30 мл)
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 184 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 7.8 г
- Углеводы: 23.7 г
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Перец и кабачок нарезать тонкими полосками.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Шпинат промыть и обсушить.
- Чеснок мелко нарубить (если используете).
- Обжаривание овощей:
- На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте перец и кабачок, жарьте до мягкости, около 5-7 минут.
- В конце добавьте помидоры черри и шпинат, жарьте еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка тортильи:
- На каждую лепешку равномерно распределите овощную смесь.
- Сверните тортильи в рулет или сложите пополам.
- Подогрев тортильи:
- Перед подачей можно слегка подогреть тортильи на сухой сковороде с обеих сторон, чтобы они стали теплыми и ароматными.
Рекомендации:
- Вы можете использовать любые другие овощи по вашему выбору, такие как баклажаны, сладкий кукуруза или морковь.
- Для дополнительного вкуса добавьте в тортильи сыр, например, фету или моцареллу.
- Подавайте тортильи с соусами, такими как гуакамоле, сметана или сальса для большей сочности и пикантности.
- Это блюдо отлично подходит для пикников или как быстрый перекус в рабочие дни.
