Торт "Щелкунчик"

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Мука — 150 г
2. Сахар — 150 г
3. Яйца — 4 шт.
4. Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

1. Сливочное масло — 200 г
2. Сгущенное молоко — 1 банка (около 380 г)
3. Орехи (грецкие или фундук) — 100 г

Для пропитки:

1. Сахар — 2 ст. л.
2. Вода — 100 мл
3. Коньяк или ром — 1 ст. л.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: ~410 ккал
• Белки: ~6 г
• Жиры: ~24 г
• Углеводы: ~40 г

Рецепт:

1. Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышности, затем аккуратно введите просеянную муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Охладите и разрежьте на 2-3 коржа.
2. Приготовление крема: Взбейте сливочное масло до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко. Измельчите орехи и добавьте в крем.
3. Приготовление пропитки: Растворите сахар в воде, добавьте коньяк или ром.
4. Сборка торта: Каждый корж пропитайте сиропом, затем равномерно распределите крем. Сложите коржи друг на друга.
5. Украшение: Верх и бока торта покройте оставшимся кремом. Украсьте торт по желанию орехами, шоколадом или ягодами.

Рекомендации:

• Чтобы бисквит получился воздушным, взбивайте яйца с сахаром не менее 5 минут.
• При сборке убедитесь, что коржи и крем охлаждены.
• Если вы не используете алкоголь, для пропитки можно использовать сок или компот.
• Торт лучше настоять в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.
• Этот торт отлично подойдет для праздничного стола или семейного чаепития.